食品GMP認證 經部提4變革

中央社 – 2014年1月2日 下午6:40

(中央社記者黃巧雯台北2日電)針對食品GMP認證制度精進方向及推動措施,經濟部工業局今天提出4大變革,分別為全廠全產品認證、落實源頭管理、追蹤管理強化及國際接軌等。

工業局指出,未來食品GMP認證範圍將由現行廠內單一生產線所生產的產品,擴大至全廠同類別的所有生產線及產品。

為讓驗證產品的原物料來源更為透明及安全,工業局表示,將輔導認證工廠將品質履歷資訊透明化,強化食品GMP認證產品原物料及添加物等供應商管理,以及建立供應商評鑑制度。

值得一提的是,產品抽驗將由現行的廠區取樣,增列市面賣場取樣,並導入第三方公正單位驗證,以及增加追蹤管理人力與時間,讓驗證追蹤制度更為公正與嚴謹。

工業局表示,這次還參考國際相關食品法規及品保驗證制度,將HACCP、ISO22000等精神納入食品GMP認證規定,希望讓驗證制度更精進與完整。1030102

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